Kock marinen

Arbetet ombord på fartyget kan vara mycket omväxlande och varierande i tempo, men maten måste alltid stå på bordet en viss tid. Förutom att laga mat och vara sjukvårdare ansvarar du också för att se till att det finns sängar med rena lakan om ni har övernattande gäster på skeppet.

I flottan ingår både större och mindre fartyg, exempelvis korvetter och bevakningsbåtar. På de större fartygen består besättningen av omkring 30 personer och där jobbar du i princip alltid med en annan kock, medan du på vissa av de mindre fartygen kan vara ensam i byssan.

En viktig del i ditt dagliga arbete är att planera matsedeln och skriva beställningar på livsmedel. Att vara ombord på ett fartyg som ibland gungar kräver att du dels planerar rätterna efter miljön, det vill säga undviker grytor och annat som kan skvimpa över, dels att du tänker på att hela tiden hålla ordning i köket så att inte knivar och andra redskap ligger framme och far runt.

Arbetet som kock kan ofta vara stressigt eftersom du har fasta tider när allt ska vara klart men tvingas lämna din huvuduppgift åt sidan när det går ett larm. Jobbet är också fysiskt påfrestande då du måste bära tungt, allt från hushållsmaskiner till tunga kärl med varm mat. Du behöver förutom att vara stresstålig och fysisk starkt även kunna samarbeta. Du är nyfiken och vetgirig så att du ständigt har lust att lära dig mer om yrket.

Som kock tjänstgör du även som ditt fartygs sjukvårdare. Du får utbildning för detta både på skola men även genom praktik på till exempel ambulans eller akutenheter. I sjukvårdstjänsten förväntas du arbeta både med akut omhändertagande och som ansvarig för uppbörden, det vill säga all materiel som tillhör sjukvården, såsom gasbinda och syrgastuber. Du arbetsleds av en utpekad sjukvårdsofficer.